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GALEA, moulin à huileGALEA, moulin à huile

Recettes

À table.

Des recettes courtes, pensées pour laisser nos huiles et tapenades au premier plan.

Salade de tomates à l'huile d'olive au basilic

Entrée

Salade de tomates à l'huile d'olive au basilic

Une salade fraîche d'été sublimée par notre huile d'olive au basilic.

  • Durée totale : 10 min
  • Portions : 4 pers.
  • Difficulté : Facile
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Tartines à la tapenade noire et fromage frais Apéritif

Tartines à la tapenade noire et fromage frais

Des tartines gourmandes, idéales pour l'apéritif ou une entrée.

  • Durée totale : 5 min
  • Portions : 6 pers.
  • Difficulté : Facile
Poulet rôti au citron et huile d'olive citronnée Plat principal

Poulet rôti au citron et huile d'olive citronnée

Un plat savoureux où le citron et l'huile d'olive font toute la différence.

  • Durée totale : 55 min
  • Portions : 4 pers.
  • Difficulté : Moyen
Pa amb tomàquet à l'huile Bouteillan Apéritif

Pa amb tomàquet à l'huile Bouteillan

Le pain à la tomate catalan : pain grillé, tomate mûre frottée, fleur de sel et un généreux filet de Bouteillan au fruité vert.

  • Durée totale : 15 min
  • Portions : 4 pers.
  • Difficulté : Facile
Carpaccio de dorade aux agrumes et à l'huile Lucques Entrée

Carpaccio de dorade aux agrumes et à l'huile Lucques

Une entrée fraîche et délicate : de fines tranches de dorade marinées minute aux agrumes, sublimées par la douceur de la Lucques.

  • Durée totale : 25 min
  • Portions : 4 pers.
  • Difficulté : Moyen
Gambas sautées à l'ail et à l'huile au piment d'Espelette Entrée

Gambas sautées à l'ail et à l'huile au piment d'Espelette

Des gambas saisies en quelques minutes avec de l'ail et notre huile au piment d'Espelette. Avec du pain pour saucer.

  • Durée totale : 15 min
  • Portions : 4 pers.
  • Difficulté : Facile
Dos de cabillaud en croûte de tapenade verte Plat principal

Dos de cabillaud en croûte de tapenade verte

Un poisson nacré sous une croûte croustillante de tapenade verte et de chapelure, prêt en une demi-heure.

  • Durée totale : 30 min
  • Portions : 4 pers.
  • Difficulté : Facile
Tagliatelles à la tapenade catalane et tomates cerises Plat principal

Tagliatelles à la tapenade catalane et tomates cerises

Des pâtes vite faites et pleines de soleil : tapenade catalane, tomates cerises poêlées et basilic frais.

  • Durée totale : 22 min
  • Portions : 4 pers.
  • Difficulté : Facile
Côtelettes d'agneau au romarin et huile fruité intense Plat principal

Côtelettes d'agneau au romarin et huile fruité intense

Des côtelettes marinées à l'ail et au romarin, saisies au grill puis arrosées de notre cuvée fruité intense aux notes d'amande grillée.

  • Durée totale : 46 min
  • Portions : 4 pers.
  • Difficulté : Facile
Tian de légumes du soleil à l'huile Olivière Accompagnement

Tian de légumes du soleil à l'huile Olivière

Courgettes, aubergine et tomates en rosace, longuement rôties au four avec l'huile Olivière, variété emblématique du Roussillon.

  • Durée totale : 80 min
  • Portions : 6 pers.
  • Difficulté : Facile
Patatas bravas à la sauce piquante GALEA Apéritif

Patatas bravas à la sauce piquante GALEA

Le classique des tapas : pommes de terre dorées au four, nappées d’une sauce tomate relevée à la sauce piquante GALEA.

  • Durée totale : 50 min
  • Portions : 4 pers.
  • Difficulté : Facile