Le moulin · Estagel, vallée de l'Agly
Un moulin, une oliveraie, un producteur.
À Estagel, à quelques kilomètres de Perpignan, Vincent Gallegos cultive 1 800 oliviers en bio et presse ses olives sur place, au moulin.
- oliviers
- 1 800 oliviers
- en agriculture biologique
- 6 ha en agriculture biologique
- variétés : lucques, olivière, bouteillan
- 3 variétés : lucques, olivière, bouteillan
Notre histoire
Plus de deux décennies d'huile d'olive à Estagel.
Depuis plus de deux décennies, Vincent Gallegos est producteur d'huile d'olive à Estagel. Il exploite 6 hectares en agriculture biologique, où 1 800 oliviers donnent une huile aux arômes francs.
L'huile est obtenue à partir d'olives de trois variétés. Tout est transformé sur place et vendu en direct au moulin, où l'on peut déguster avant d'acheter.
Au moulin, on trouve aussi des huiles aromatisées au basilic, au citron et au piment d'Espelette, des olives, des tapenades et d'autres produits du terroir.
Les variétés
La récolte
De l'arbre au moulin.
Chaque automne, les olives sont récoltées sur filets dans l'oliveraie, triées en caisses, puis apportées au moulin pour être pressées. Lucques, olivière et bouteillan mûrissent à leur rythme : la couleur de l'olive, du vert au noir, donne son caractère à l'huile.
De fin septembre à fin décembre
Venez rencontrer Vincent : dégustation au moulin, conseils, et le goût du terroir partagé sans façon.
Nos engagements
Ce qui ne bouge pas.
-
Qualité artisanale
Pressage sur place, chaque lot suivi du verger à la bouteille.
-
Terroir
Des variétés adaptées à la vallée de l'Agly : lucques, olivière, bouteillan.
-
Accueil
Dégustation au moulin et conseils personnalisés pour choisir son huile.
Vente directe
Passez au moulin.
À la sortie d'Estagel, direction Maury. Dégustation, conseils et vente directe, avec Vincent.
Moulin à huile GALEARoute de Maury, 66310 Estagel
| Lundi | 9 h - 12 h · 14 h - 18 h 30 |
|---|---|
| Mardi | 9 h - 12 h · 14 h - 18 h 30 |
| Mercredi | 9 h - 12 h · 14 h - 18 h 30 |
| Jeudi | 9 h - 12 h · 14 h - 18 h 30 |
| Vendredi | 9 h - 12 h |
| Samedi | Fermé |
| Dimanche | Fermé |