Huile d'olive aromatisée
Huile d'olive au basilic
Produite et extraite à Estagel, en France
Vente directe au moulin, ou chez nos partenaires.
Description
Préparée au Moulin GALEA, cette huile d’olive vierge extra infusée au basilic capture l’âme des jardins méditerranéens. Elle marie un fruité délicat à des notes herbacées fraîches, pour une touche parfumée et lumineuse.
Profil aromatique
- Nez : basilic frais, herbes coupées, pointe citronnée.
- Bouche : texture souple, arômes de pesto et de feuille de basilic.
- Finale : mentholée, nette, très digeste.
Accords culinaires
Idéale avec :
- Pasta, gnocchi, raviolis ricotta-épinards
- Tomate - mozzarella, bruschette, focaccia
- Légumes grillés (aubergine, courgette), salade de pâtes
- Poisson blanc, volaille rôtie, carpaccio de courgette
Utilisation
- À cru en finition (1 - 2 c. à s. par assiette)
- Pesto express: huile au basilic + pignons + parmesan + ail
- Marinade douce pour tomates ou fromage frais
Ingrédients & origine
- Base: huile d’olive vierge extra
- Arôme naturel de basilic
- Origine: Estagel, Pyrénées-Orientales (Roussillon)
Une huile fraîche et aromatique pour parfumer instantanément la cuisine du soleil.
